1 kg – Café en grain – Pasticceri – LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ
€28.37
- Assemblage 100 % Arabica
- Origines : Éthiopie, Salvador et Brésil
- Créé en collaboration avec des pâtissiers professionnels
- Sélection directe des cafés en plantation
- Conditionnement 1 kg en grains
En savoir plus sur ce café en grains Le Piantagioni Del Caffè :
Informations clés
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Botanique100% Arabica
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CompositionBlend
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Pays d’origineBrésil, Salvador, Ethiopie, Guatemala
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TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Boisée
- Cèdre
- Tabac
- Mélasse
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Café en grain Pasticceri 100 % Arabica : l’accord parfait avec les desserts
Un café en grain conçu pour accompagner les desserts
Avec le café en grain Pasticceri, Le Piantagioni del Caffè propose une création originale développée en collaboration avec des pâtissiers professionnels. L’objectif était de concevoir un assemblage capable de révéler les saveurs des desserts sans les dominer, tout en conservant la richesse aromatique attendue d’un véritable café de spécialité.
Après de nombreux échanges et dégustations autour des accords café-dessert, cet assemblage exclusif a été élaboré pour offrir une expérience harmonieuse à chaque tasse. Son équilibre aromatique accompagne aussi bien les pâtisseries artisanales que les desserts les plus raffinés.
Cette approche singulière illustre parfaitement le savoir-faire de la maison italienne, reconnue pour la sélection rigoureuse de ses cafés et la qualité de ses torréfactions artisanales.
Des Arabicas d’Éthiopie, du Salvador et du Brésil
Le café en grain Pasticceri réunit exclusivement des cafés Arabica issus de trois origines emblématiques. Les cafés d’Éthiopie apportent finesse et complexité aromatique, tandis que ceux du Salvador renforcent l’équilibre de la tasse. Le Brésil complète l’assemblage avec sa douceur naturelle et sa rondeur caractéristique.
Grâce à la complémentarité de ces terroirs, cet assemblage développe une tasse harmonieuse, idéale pour les amateurs de café espresso comme pour les passionnés de cafés de spécialité.
Fidèle à sa philosophie de qualité, Le Piantagioni del Caffè sélectionne ses cafés directement auprès des producteurs afin de garantir une traçabilité optimale. Pour découvrir d’autres références issues des plus grands terroirs, explorez notre sélection de cafés en grain.
Un café italien aux notes boisées, épicées et gourmandes
Torréfié en Italie selon un savoir-faire artisanal reconnu, ce café en grain 100 % Arabica révèle une tasse élégante et particulièrement expressive. Sa torréfaction met en valeur toute la richesse aromatique de l’assemblage sans masquer les spécificités de chaque origine.
Le profil aromatique dévoile des notes boisées et épicées qui apportent profondeur et caractère à la dégustation. Des nuances de cèdre viennent enrichir l’ensemble avec finesse, tandis que des touches de mélasse et de tabac prolongent agréablement la finale.
Particulièrement adapté à la préparation d’un café espresso ou d’un café allongé avec une machine à café en grain, Pasticceri séduit par son équilibre et sa capacité à accompagner les desserts chocolatés comme les pâtisseries les plus délicates. Pour varier les plaisirs, découvrez également notre gamme complète de cafés en grain italiens.
Le Piantagioni Del Caffè
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne réputée, notamment pour son café de spécialité à la traçabilité irréprochable. Avec ses cafés de plantation, ce torréfacteur italien propose du café accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les épicuriens du café à la recherche d’une expérience café différenciante.
| 1 kg – Café en grain – Pasticceri – LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Cèdre, Mélasse, Tabac |
| Pays de torréfaction | Italie |
| Conditions de conservation | A l’abri de la lumière, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Boisée |
| Continent d’origine | Afrique, Amérique Centrale, Amérique du Sud |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 8033959092767 |
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