250 g – Café en grain – Yellow Shot – LUGAT
€6.79
- Pure Origine 100% Arabica
- Pays d’origine : Ethiopie (Sidamo)
- Notes de dégustation Marmelade, chocolat noir, zeste de citron
- Le + : Torréfié en France
- Conditionnement : 1 paquet de 250g
15% de remise sur ce produit
avec le code MARQUESMXC15
En savoir plus sur ce café en grains Lugat :
Informations clés
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Botanique100% Arabica
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CompositionPure Origine
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Pays d’origineEthiopie
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TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction – Foncée
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Famille aromatique – Fruits jaunes
- Chocolat noir
- Marmelade
- Zeste de citron
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d’une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l’aromatique de votre café. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l’année. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d’une qualité constante.
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
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OrigineEthiopie, Sidamo
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ProcessLavé
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Variété(s)Heirloom
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Altitude1850 mètres
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RécolteManuelle
Découvrez le café en grain Yellow Shot de Lugat – 250g
Yellow Shot, le nouveau café en grain à la torréfaction foncée
En plein cœur de la région de Sidamo, en Ethiopie, Daye Bensa cultive ce café en grain issu de la variété Heirloom. Ses plantations, situées à une altitude de 1850 m, délivrent des cerises de café à la maturation parfaite qui renferment des grains de café chargés en sucres complexes. Attendez-vous à un café riche en arômes?!
On ne boude pas son plaisir entre, l’apparition d’une jolie créma persistante et zébrée et, celle des notes d’agrumes que laisse échapper l’expresso à l’extraction.
La dégustation du Yellow Shot débute avec une attaque autour des agrumes rappelant la marmelade d’orange. Sa corpulence permet de découvrir également des notes de chocolat noir. En finale, on note des zestes de citron relevés par la présence de notes de muscade. Le Yellow Shot est un Specialty Coffee ayant obtenu la note de 84/100.
Découvrez tous les cafés en grain sur notre page dédiée Café en grain .
Une recette qui mêle expresso et crème brûlée
Pour diversifier les expériences des cafés en grain haut de gamme, rien de mieux que surmonter son café d’une mousse de lait onctueuse et de quelques éclats de sucre roux. Pour y parvenir, suivez la recette qui va suivre…
Ingrédients :
– Un expresso réalisé avec le café en grain Yellow Shot
– Du lait entier ou demi-écrémé
– Un verre Pylano 25 cl
– Un mousseur à lait ou une buse de lait dans le cas d’une machine à expresso
– Un chalumeau
– Du sucre roux
1- Préparer une mousse de lait avec un mousseur à lait ou une buse à lait
2- Extraire un expresso dans un verre Pylano
3- A l’aide d’une cuillère à café, prélever la mousse de lait et la verser sur l’expresso
4- Parsemer du sucre roux sur l’expresso
5- A l’aide du chalumeau, griller le sucre.
Bonne dégustation !
Lugat
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse !Chez Lugat, c’est notre conviction et c’est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
| 250 g – Café en grain – Yellow Shot – LUGAT | |
|---|---|
| Notes de dégustation | Chocolat noir, Marmelade, Zeste de citron |
| Pays de torréfaction | France |
| Conditions de conservation | Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l’abri de la lumière, Après ouverture,refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit sec |
| Famille aromatique primaire | Fruits jaunes |
| Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
| Scoring | 84 /100 |
| Continent d’origine | Afrique |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| EAN : | 3700809387858 |
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