250 g – Café moulu – Blend Signature – BRÛLERIE CARON
€7.65
- Café de spécialité
- Blend 100% arabica – Éthiopie, Nicaragua, Guatemala, Brésil
- Moment de dégustation : toute la journée
- Type de boisson : expresso, ristretto, filtre
- Notes aromatiques : chocolat, caramel et fruits rouges
Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France, perpétue cet assemblage initié par Sylvain Caron. Le Blend Signature en version moulue et en 250 g, offre une expérience sensorielle unique. Torréfié en France selon une couleur médium+, cet assemblage composé de 4 grands crus (Éthiopie, Brésil, Guatemala, Nicaragua) exprime à la fois l’harmonie, la douceur et le caractère en expresso ou en filtre. Amateur de café de spécialité, vous allez adorer sa fraîcheur de torréfaction et sa richesse aromatique autour de la gourmandise – caramel, chocolat- et des fruits rouges.
Découvrez le format 250 g du Blend Signature et plongez dans l’univers de la Brûlerie Caron
Le Blend Signature : l’assemblage phare d’Anne Caron, Meilleur Ouvrier de France
Vous souhaitez découvrir le café de spécialité ? Laissez-vous tenter par le format 250 g du Blend Signature, l’un des assemblages les plus emblématiques du monde du café. Créé par Sylvain Caron et aujourd’hui perpétué par Anne Caron, sacrée Meilleur Ouvrier de France, ce blend incarne l’excellence et le savoir-faire français en torréfaction.
Ce café 100 % arabica réunit quatre origines prestigieuses, choisies pour la richesse de leurs terroirs et la qualité de leurs cerises, gorgées de sucres aromatiques complexes :
- Huehuetenango (Guatemala) : intensité et caractère,
- Moka Sidamo (Éthiopie) : rondeur et belle longueur en bouche,
- El Capitán (Nicaragua) : une pointe d’acidité élégante,
- Cerrado Mineiro (Brésil) : équilibre et douceur générale.
Récompensé par la Médaille d’Argent du Meilleur Assemblage en 2013 et l’Épicure d’Or en 2014, le Blend Signature offre une expérience en tasse unique. Sa torréfaction médium+ révèle un profil aromatique gourmand : des notes de caramel, chocolat et brioche, relevées par une touche vive de fruits rouges pour un résultat à la fois intense, rond et raffiné.
Le café est dégazé avant l’ensachage, pour que vous puissiez en apprécier toute la richesse aromatique.
Craquez pour le savoir-faire et l’excellence à la française, ajoutez ce café de spécialité à votre panier. Découvrez aussi nos cafés moulus.
La Brûlerie Caron
La Brûlerie Anne Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Saclay (91).Meilleur Ouvrier de France en Torréfaction, Anne Caron ambitionne l’excellence et l’audace.
Éthiopie, Brésil, Guatemala… Anne raconte dans ses carnets de voyage la beauté des terroirs où sont cultivés les caféiers, ses rencontres avec les producteurs. Elle partage à travers ses cafés, tous les paysages et les visages qui les ont façonnés.
De la plantation à la tasse, c’est toute une filière qu’elle engage. Et c’est dans l’atelier de Saclay qu’Anne Caron cuit ses cafés selon une méthode de torréfaction à l’ancienne. Chaque grain révèle son potentiel aromatique qui ne fera plus qu’un avec les autres.
Cette quête de l’excellence, elle l’enrichit de sa volonté de contribuer à une production plus durable et respectueuse de l’Humain. Un café qui se tourne résolument vers l’avenir : un monde où dans chaque tasse, café rime avec spécialité et durabilité.
Tout un chacun doit pouvoir consommer un café de qualité, bon pour soi et pour les personnes vivant de sa production. L’audace du simple bon sens, du bon sens paysan.
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