2x500g – Café vert Ethiopie région Sidama lavé

Un café vert issu de la variété Heirloom

Vous souhaitez optimiser la fraîcheur de votre café et décupler ainsi ses arômes ? Une fois torréfié et broyé à la maison, avec ce café c’est possible!

Découvrez le café vert Ethiopie région Sidama lavé, un café qui, comme son nom l’indique, provient du sud de l’Ethiopie, et plus précisément de la région de Sidama, à la frontière avec le Kenya. Une région qui doit son nom au peuple ethnique, les Sidamas.

Ce café en grain a bénéficié des meilleures conditions de culture, dans une région reconnue pour sa caféiculture. En plus d’un ombrage naturel issu des arbres forestiers, les cerises peuvent y murir lentement à 1850 m d’altitude, loin de tout nuisibles.

Après avoir été récolté manuellement et de façon sélective, le café vert Ethiopie région Sidama lavé, est traité selon le process lavé, qui a pour particularité de donner au café une très belle acidité. Un café très recherché par les amoureux du café pour ses notes fruitées autour du citron jaune et de l’agrume.

Vous retrouvez sur chaque sachet de café vert, toutes les informations précises (densité, hydrométrie, etc).

À noter : le café vert se doit d’être torréfié avant d’être introduit dans une machine automatique ou même un moulin. Dans le cas contraire, vos appareils seront endommagés.

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