Machine expresso AIRCRAFT Rafale AX855

Rafale AX855 : Design et fonctionnalités techniques avancées

Spécialement conçue pour les connaisseurs avertis et les puristes de l’excellence, elle transcende le simple appareil pour devenir une pièce maîtresse.

Son habillage d’acier inoxydable noir mat d’une robustesse inébranlable, magnifié par des touches de chêne blanc massif, confère à la Rafale AX855 une durabilité exceptionnelle et un cachet visuel absolument unique.

Elle combine l’élégance et la fonctionnalité avec une interface simple à touches d’accès directes et un manomètre chiffré bien visible, pour une parfaite maîtrise à chaque extraction.

Son groupe d’extraction en laiton de 58 mm la place dans le groupe les machines expresso semi-professionnelles, car il faudra la marier avec un moulin expresso adapté pour obtenir de bons résultats en tasse.

Une extraction maîtrisée au degré !

La Rafale AX855 pousse la précision jusqu’au bout. La machine permet d’atteindre un niveau de précision avancé grâce aux réglages qu’elle propose via son écran LCD !

Son double système de chauffe – chaudière en inox avec PID pour l’eau (environ 15/20 minutes de chauffe) et thermoblock indépendant pour la vapeur – permet de préparer un espresso tout en texturant votre lait, sans compromis sur la température.

Grâce à son PID réglable, vous pouvez ajuster la température au degré près. Le manomètre intégré vous offre une lecture en temps réel de la pression pendant l’extraction, essentielle pour affiner votre profil aromatique.

L’OPV (Over Pressure Valve), accessible directement à côté du groupe, vous permet d’ajuster mécaniquement la pression maximale pour s’adapter à différents types de moutures et de torréfactions.

Une buse vapeur digne des machines professionnelles

La buse vapeur en inox est puissante et entièrement mobile, vous permettant d’obtenir facilement le mouvement idéal.

L’innovation majeure ? Un capteur de température intégré stoppe la chauffe de manière autonome dès que la chaleur idéale est atteinte. Fini le lait trop chaud ou raté : vous servez une mousse de lait digne des professionnels, toujours fine et crémeuse.

La Rafale AX855 propose deux touches programmables : un mode sur timer avec pré-infusion (réglable par appui long) et un mode manuel sans pré-infusion, pour ajuster vos extractions selon vos préférences.

La pré-infusion est également personnalisable, pour une saturation homogène du café avant extraction. Enfin, la programmation des doses d’eau permet de calibrer parfaitement vos boissons au quotidien, tasse après tasse.

Pour comprendre facilement vos réglages, vous pouvez vous aider de la table des variables offerte pour perfectionner vos recettes.

Accessoires et entretien

Accessoires : Porte-filtre 2 becs 58 mm en inox finition bois, porte-filtre bottomless inox finition bois 1 filtre simple une tasse, 2 filtres simples deux tasses, un tamper en inox et un filtre aveugle en silicone. Vous pouvez accompagner cette machine à café évolutive avec nos accessoires barista, comme les pro.

Entretenir régulièrement votre Rafale AX855 est essentiel pour conserver une qualité d’extraction optimale, éviter les pannes et prolonger la durée de vie de votre machine. Grâce à son système 3 voies, la Rafale dispose d’un cycle de backflush automatisé.

Son grand réservoir de 1,7L et son bac d’égouttage généreux offrent confort et marge de manœuvre pour les premiers essais. Pensez au détartrage de votre machine !

Apprenez comment entretenir sa machine expresso avec nos articles dédiés !